ＪＡ東京スマイル

1. ナスは縦半分に切り、２㎜ぐらいの厚さで半月切りにし、水にさらしてあく抜きをします。
2. ニンニクをみじん切りにして、フライパンを熱し、香りが出るまで炒めます。
3. (2)のなべに、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら水を切ったナスを加えて炒めます。
4. ナスに熱が通ったら調味料を混ぜあわせます。
5. キュウリなど、お好みの野菜と一緒にお皿に盛りつけてできあがり。