ＪＡ東京スマイル

1. 冬瓜は種とわたを取って皮を厚めにむき、ひと口大に切る。
2. 玉ねぎはくし型切り。豚肉もひと口大に切る。
3. 糸こんにゃくとオクラは茹でて食べやすい大きさに切る。
4. 鍋にサラダ油を入れ豚肉、玉ねぎの順で炒める。冬瓜、糸こんにゃくを入れて炒め合せる。
5. 水を注ぎ、沸騰したらアクを取り、めんつゆ、みりんを加えて落し蓋をする。沸騰したら弱火で15分煮る。
6. 器に盛って、オクラを添えて出来上がり。