ＪＡ東京スマイル

1. 小松菜をゆで、ミキサーにかけペーストにする。
2. ジャガイモは皮をむき、小さめに切って茹でる。軟らかくなったら水けを切り、ボールに入れてよくつぶす。
3. 片栗粉と小松菜ペーストを加えてモチモチとするまですりこ木でつく
4. 生地を８等分にして丸めます。
5. フライパンにバターを溶かし、油を加え、丸めた生地を片面ずつ焼き、こんがりと焼色をつける。
6. 両面が焼けたら、あらかじめ混ぜ合わせたタレの調味料を鍋はだから回し入れ、調味液が沸騰したら芋もちをからめて器に盛る。