JA東京スマイル

笑顔を作るすまいるレシピ

JA東京スマイル オリジナルメニュー

足立地区青壮年部の奥様が集まる「若葉会」は、「さつまいも」を使った手軽に作れる甘~いスイーツを紹介してくれました。

チーズいもきんちゃく

チーズいもきんちゃく

材料

6人分

さつまいも 大 1本(300g位)
砂糖 大さじ6
プロセスチーズ 30g

作り方

  1. さつまいもは皮を厚めに剥き、2cm程の厚さに切って水にさらす。
  2. (1)を鍋に入れ、たっぷりの水に浸し、強火で一煮立ちさせ、一度湯を捨てる。
  3. もう一度水を入れていもがやわらかくなるまで茹でる。
  4. 水気を切って鍋の中でよくつぶす。(熱いうちに裏ごしするときれいにできる)
  5. 砂糖を加えて弱火にかけ、混ぜながら練る。
  6. チーズを1cm角に切る。
  7. (5)を冷まして6個に分けラップにのせる。
  8. チーズをのせて包み、絞るようにして形をととのえたらできあがり!
料理写真
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