ＪＡ東京スマイル

1. 小松菜を茹でて2cmくらいのザク切りにし、固く絞るように水気を切ります。（水気が残っていると味が薄くなります）
2. ごぼうは千切りにし、水にさらしてアク抜きをし、茹でてザルにあげて水気をきります。
3. ちくわは3ｍｍくらいの厚さに切り、ゆで卵はみじん切りにします。
4. 下準備をした材料をボールで合わせ、塩、こしょう、マヨネーズで味付けをしてできあがり。